Due ostriche, quattro gamberi rossi di Mazara del Vallo, quattro scampi, quattro cannolicchi Solen, due fasolari

Tonno, pesce spada, calamaro, gambero, frutto della passione, ananas, avocado, arancia, riso venere

Cocktail di gamberi, insalata di polpo, polpette di sarde, tonno in agrodolce con cipollata

Calamaro, farina di grano duro, olio di semi di girasole

Prosciutto crudo di Parma, culatello di Zibello, prosciutto cotto San Giovanni, salame piccante dei Nebrodi, mozzarella di bufala, rucola, pomodorino, focaccia Siciliana

Caponata di melanzane, coppo con verdure in pastella, coppo con panelle di ceci, arancinette di riso, mozzarelline in cappotto, crocchette di patate, fonduta di formaggi